Las ruinas del saladero Mbopicuá se localizan a pocos kilómetros al este de la ciudad de Fray Bentos. Su nombre significa “cueva de murciélagos”, y proviene del arroyo cercano del mismo nombre.
Portal de Young visitó el lugar y pudo dialogar con el guía Miguel García, quien nos ilustró sobre la historia del sitio (Ver video).
El particular enclave presenta los restos de un importante establecimiento surgido en la década de 1870, promovido por capitales de origen británico radicados en la empresa llamada “The River Plate Presure Meat Preserving Company Limited”. Se constituye hoy en mudo testimonio de un pasado que signó el litoral uruguayo y argentino, sentando las bases de la importante producción industrial de derivados de la ganadería que caracterizó a las dos orillas del río Uruguay y que tuvo proyección a nivel mundial a través de la exportación en gran escala realizada por el legendario Frigorífico Anglo que perteneciera originalmente a la Liebig Extract of Meat Company.
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